懒人食谱【柠檬烤鸡腿】

超简单，而且美味！柠檬是很适合夏天食用的食材，清新、开胃。所有原料一股脑儿混合，撒在鸡腿上，腌制、烤，然后，就有外皮香脆，肉质滑嫩、味道可口的鸡腿吃啦！最近做的时候，把简单的过程图拍了一下，分享给大家。




原料：3个大鸡腿，45毫升橄榄油，30毫升柠檬汁，1个蒜瓣切碎，2tsps/10ml 辣椒粉（paprika），8毫升Dijon mustard，1个柠檬皮屑，半个柠檬切片（块），盐和黑胡椒少许。

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制作过程：

1、用手将鸡腿皮轻轻拉扯一下（想更入味，可用刀在鸡腿背上划两刀见骨），用盐里里外外均匀涂抹；


2、除黑胡椒和半个柠檬外，其他原料混合搅拌均匀，涂抹在鸡腿上，按摩一会儿，腌制2小时以上（我腌了5个小时）；


3、把腌好的鸡腿，皮朝上，放在烤盘里，撒一些黑胡椒，摆好半个柠檬片（块）；
4、烤箱预热180摄氏度，烤1个小时，GRILL3分钟。



注：
1、盐的用量请按自己的口味自行添加；
2、喜辣的同学可以选用辣一些的辣椒粉；
3、可在烤毕前10分钟放一些香草一起烤，增加风味。