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烧烤的季节来了——黑椒烧烤风味虾

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   主料: 虾    10只

    辅料: 黑胡椒粒  适量      盐  适量     花雕酒  适量     油 适量
   
    步骤

                                                
1.虾洗净,用剪刀剪去虾枪。
                                                
2.虾洗净,将牙签自虾背部第二个关节处插入。 用剪刀剪去虾枪。
                                                
3.向外轻轻挑,带出虾线。
                                                
4.虾准备好后,准备调味品。
                                                
5.将处理好的虾放入碗内,倒入花雕酒(料酒)。
                                                
6.放入盐,腌渍十分钟。
                                                
7.将竹签自虾尾下贯穿全身,串起来。
                                                
8.平底锅烧热,倒入橄榄油。
                                                
9.中火,将虾串放入 锅内。
                                                
10.研磨放入黑胡椒粉,将虾串翻面, 再次研磨放入。
                                                
1.煎至两面金黄即可。小贴士1、挑虾线时,要轻轻挑出,防止断裂。

2、事先用盐和花雕酒腌渍,但是时间不可过长, 腌久容易导致水分析出,影响口感。

3、用烤箱烘烤,滋味更佳!

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