张学勇移民公司
微信扫一扫 分享朋友圈

已有 874 人浏览分享

开启左侧

西班牙干酪牛柳

[复制链接]
874 0
小O.jpg
      西班牙干酪牛柳是其国家的另一道大菜,制作方法非常讲究。首先,要将牛肉用红酒腌制,使其入味增香,其二是使用干奶酪搭配牛肉,放到焗炉里焗制,将干奶酪的香味充分激发出来,渗透到牛肉中去。
原料 牛柳两片175克,干酪(切条)10克,黄瓜、胡萝卜、白萝卜、土豆球、青笋球各30克,法包(法式长棍面包)1/4根。
调料 橄榄油80克,蒜蓉60克,香菜碎3克,烧汁50克,软黄油30克,A料(红酒25克,盐3克,胡椒粉2克)。
制作:
1.将法包切片,选两片,用软黄油和蒜蓉、香菜碎拌在一起,入炉中烤上色;黄瓜、胡萝卜、白萝卜、青笋球、土豆球入沸水锅中焯水,捞出,然后加底味入锅中炒香,取出;牛柳用A料腌制10分钟,用橄榄油煎至五成熟,肉面上贴上干酪条,放入明火炉中焗至干酪融化,取出。
2.将蔬菜摆放在盘子周围,盘子底层刷烧汁起装饰作用,再将牛柳扒放法包上,压在烧汁线中间,上桌即可。

举报 使用道具

回复
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

5

关注

10

粉丝

491

主题
精彩推荐
热门资讯
网友晒图
图文推荐

维权声明:本站有大量内容由网友产生,如果有内容涉及您的版权或隐私,请点击右下角举报,我们会立即回应和处理。
版权声明:本站也有大量原创,本站欢迎转发原创,但转发前请与本站取得书面合作协议。

Powered by Discuz! X3.4 Copyright © 2003-2020, WinnipegChinese.COM
GMT-5, 2024-11-14 14:35 , Processed in 0.027114 second(s), 31 queries .