汤粥廉价，滋补无价

“椰汁香芋煮水瓜别看它全是素菜，但它香气飘溢、酥松软糯，鲜甜可口，能消暑，清热、开胃，保健，是夏日颇受欢迎的粤菜。吃惯了大鱼大肉的亲们，在夏天不如换换清新版的椰汁香芋煮水瓜，或许它的味道和色彩能让你对它一试钟情。”
用料



主料

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丝瓜[backcolor= transparent]600克[/table]

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芋头[backcolor= transparent]250克[/table]

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椰浆[backcolor= transparent]1罐[/table]

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辅料

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胡萝卜

[backcolor= transparent]1个[/table][/li][li]

芡实米(鲜)

[backcolor= transparent]100克[/table][/li][li]

莲子

[backcolor= transparent]100克[/table][/li]

调料

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食盐

[backcolor= transparent]5克[/table][/li][li]

高汤

[backcolor= transparent]适量[/table][/li][li]

植物油

[backcolor= transparent]1汤匙[/table][/li]

椰汁香芋煮水瓜的做法


1.准备材料，丝瓜去皮，切件待用，香芋去皮洗净切成丁待用，胡萝卜切片，鲜莲子和芡实米洗净待用
2.植物油热翻炒水瓜，盛起待用

3.炒香芋，鲜莲子和芡实米，加入高汤

4.盖上盖子把材料煮得软硬适中，加入炒过的水瓜，再倒入椰浆，烧开后加盐调味即可