【凉拌麻辣牛肉】适合夏季

　　【凉拌麻辣牛肉】
1．牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时；
2．卤好之后，牛肉浸泡在卤水中2个小时再拿出来切片；
3．牛肉放入碗中，倒入蒜水，放入老抽、陈醋、小米辣；
4．放入自制油辣椒，放入葱花、香菜、花椒粉；
5．放入芝麻油拌匀即可食用。