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油炸小白虾

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      外酥里嫰,鲜香适口,后悔买少了!
     食材:小白虾半斤、
     调味料:盐、白胡椒、白面少许、


过程:
1、小白虾冲洗干净。
2、加入少许盐、白胡椒调味,加入少许面粉挂糊。(薄薄一层就好)
3、热锅冷油。
4、油温六七成热时,下入小白虾。(中小火)
5、炸至小虾颜色金黄时,捞出。
6、初炸好的小虾全部倒回锅内进行复炸。


经验分享:
1、拌入面粉,可以让虾炸出来比较酥,但面粉的用量要少。
2、复炸后的小虾口感更脆。
早晨刚买来的小白虾,个个透明,都是活的。晚上时就白了好多了!

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