泡菜泡菜自己做哦

显示全部楼层 · 发表于 2007-10-11 23:04:42

开胃酸辣泡菜
材料：白萝卜、紫甘蓝、盐、糖、白酒、白醋、泡椒（原方子里面还加有果珍）
制作：
1.白萝卜去皮切0.5cm的厚片，紫甘蓝切大块。
2.白萝卜、紫甘蓝、泡椒放入有盖的容器内，加入2勺盐、2勺糖、1勺白酒、3勺白醋、泡椒和适量清水搅匀。（加果珍的话也是2勺）
3.容器密封放7天后就可以吃了。紫甘蓝的颜色会溶于泡菜中，将萝卜染成红色。更加勾起你的食欲。

从婆婆园子采摘回来的萝卜和鹅豆，也被我泡上了
这两瓶用的是我们这里传统的泡菜方法
先把菜洗净控干水分
然后腌制10小时以上
再用凉开水、花椒、尖椒泡制

泡西瓜皮

泡缸豆、刀豆、红椒

酱香黄瓜

泡白菜茎

韩式辣白菜

泡菜