中学毕业后进职场 厨师需求大前景佳

庄昕报道

烹饪是艺术经验最重要

许多应届中毕业学生仍在为选择未来的职业而举棋不定。有专栏作家认为，如果毕业生希望未来，能在一个有许多工作机会的领域有一技之长，那就应该认真考虑一下烹饪艺术。

美食专栏作家约翰逊(Gail Johnson)在CBC电视节目中表示，并不是每个人都意识到烹饪艺术是一个职业选项，在卑诗省，到2020年将出现严重的厨师短缺现象，届时可能高达400个空缺需要填补。

约翰逊介绍说，温哥华本地厨师兼烹饪学校东主罗伯逊(David Robertson)，为了帮助来自低收入家庭的学生了解烹饪工作，在过去3年间，带领许多第五、六班的学生，到访一些急需厨师的地方，包括温哥华加人冰球队（Vancouver Canucks）的主场罗渣士体育馆（Rogers Arena)、香格里拉大酒店(Shangri-La Hotel)以及一家每天要为航空公司提供1.5万份飞机餐的公司，让学生们提前了解这项工作的就业前景。

罗伯逊的父亲是一名肉食处理，母亲酷爱烹饪，他从小受家庭影响而爱上厨师这行，他希望以自己的家庭经历去影响一些来自低收入家庭的学生，使他们从小有志成为一名厨师。

记者周二在高贵林港的一间中学放学时间，随机访问了数个今届毕业生，他们中没有一个表示考虑烹饪作为今后的职业。不过，在本地一个网站的学生讨论区，就有人表达对烹饪业的兴趣。网民夏安（Cheyenne）表示：“在花钱上烹饪学校之前，要多取得一些厨房经验，经验在这个行业非常重要。”

另一个网民玛丽亚（Maria)称，她的男朋友经过长期思考，决定今夏入读一间烹饪学校，两年上学外加2年带薪实习。她表示：“要学的东西很多，厨师并非只是煮食，这是一门艺术。”