盲目自信食品安全？大规模召回 仅37%听说过

加拿大政府保障食品安全的一个有效办法是问题食品召回，过去2年中，加拿大食品检疫局(CFIA)共进行3次大规模食品召回。其中一起是去年3月份开始的大肠杆菌感染面粉全国大规模召回，No Name和Robin Hood等几乎家家都会用到的面粉品牌都在召回名单上，召回持续数月时间，全国媒体进行大量报导。

食品召回民众不关心

政府和媒体如此慎重严肃对待食品安全，按理说加人对食品召回肯定会了然于心。但达尔豪斯大学最新调查却显示，对于近年几起重大食品安全召回，多数人根本就不了解，凸显政府食品安全公众传达工作存在欠缺。

《环球邮报》报导，调查显示，仅37%受调者听说过2017年面粉大规模召回事件。2016年因李斯特菌感染而导致的加美墨3国冷冻食品大规模召回事件，仅40%受调者听说过。2016年11月鹰嘴豆泥大规模召回事件，仅28%的人听说过。

调查还显示，许多人大大低估每年的食品召回数量，逾82%受调者认为去年食品召回数量不到100起，实际上去年食品召回共155起。CFIA网站显示，CFIA每年食品召回一般都有近350起，多数召回原因是召回食品含未申报过敏源。

调查报告主作者查利波伊斯(Sylvain Charlebois)说，谈到食品安全问题，人们首先想到的应该是食品召回。食品召回是食品风险控制最有效途径，很遗憾政府未能充分发挥其作用。

CFIA副首席食品安全官迪米特里(Aline Dimitri)女士表示，虽说如此，仍有近80%受调者听说过过去2年至少1起食品召回。在食品召回问题上，CFIA会和卫生部紧密合作，共同跟踪和监控召回期间和之后的食源性疾病。她强调说，CFIA工作目标是保障加人安全，而不是什么过了1、2年后人们是否还记得这些。

政府和消费者都有责任

查利波伊斯认为，在食品召回公众传达工作上，CFIA仍需大量改进。尤其在通过哪些渠道了解食品召回这一问题上，仅8%说是直接通过政府了解到，多数是通过传统或社交媒体听说，说明政府部门在这个问题上根本没起到主导作用。

CFIA网站主页虽有最新食品召回相关信息，但很难搜索到过去的食品召回信息细节。查利波伊斯说，CFIA网站很难在2、3分钟内搜索到过去的食品召回信息，这才是消费者想要的。

英国食品标准管理局(FSA)去年一项全球食品安全系统比较也指出，CFIA没有像美国食品与药品管理局(FDA)一样的食品召回专门社交媒体渠道。CFIA有个专门的食品推特账户，共5万多粉丝，但食品召回通告和其它烹饪及食品安全建议混在一起。

对此，CFIA发言人解释是，CFIA有食品召回电子通行系统，共6.5万左右的征订用户。此外联邦政府还有一个专门应用，向民众提供食品在内的所有产品安全警报。

查利波伊斯说，调查显示不到18%受调者认为食品安全消费者也有责任，说明食品安全责任问题，不能全怪政府，消费者也有责任。对此，迪米特里也表认同。她说，即使政府和食品行业做再多工作，消费者不参与，所有工作也是白搭。