曼尼托巴：热门的Pop-up餐厅来到Wasagaming

温尼伯著名的Pop-up餐厅（弹出式餐厅，一种临时餐厅，这些餐厅通常在私人住宅、旧工厂或类似空间以及节日期间运营）正准备前往赖丁山国家公园（Riding Mountain National Park）参加活动。


紧邻国家公园的Wasagaming镇将于9月24日至10月14日举办RAW:almond（原味：杏仁）活动。


“我们想庆祝曼尼托巴省的收获季节，”参与活动的主厨曼德尔·黑泽（Mandel Hitzer）说。


RAW:almond将把建筑师和烹饪厨师组合在一起创建一个临时的餐饮场所。过去，它曾在冰冻的阿西尼博因河上搭建过餐厅。


赖丁山国家公园则在Wasagaming城镇周围建造了一条防火带，因此建筑师乔·克雷特雅克（Joe Klaturnyk）说他将利用废弃的木材来建造餐厅。


“我真的很想减少浪费，”他说。


餐厅将沿Clear Lake湖岸提供20道菜的美食。


厨师黑泽表示，他将重点推出曼尼托巴的本地美食菜单。


“在过去的几个月里，我一直与农民一起——了解他们地里正在成长的农产品，或者已经收割保存下来的产品，或者是9月份将在农民田里收获的产品。”


届时，用餐体验将始于在Clear Lake水域登船，然后徒步走到餐厅。


“这将是一个美食交响曲。”