简易焦糖鸡蛋布丁******步骤多图*****

显示全部楼层 · 发表于 2006-8-14 00:23:10

这个应该是女孩子都爱吃的吧

小七 · 发表于 2006-8-14 00:23:55

步骤：

[ 本帖最后由小七于 2006-8-14 00:25 编辑 ]

小七 · 发表于 2006-8-14 00:25:34

用小蛋挞模或小杯子做出来的布丁，装在小盘里招待朋友，最好不过

小七 · 发表于 2006-8-14 00:25:55

鸡蛋、牛奶、焦糖的香味，无法抗拒的诱惑啊

小七 · 发表于 2006-8-14 00:26:17

一盒牛奶3个小鸡蛋的搭配最为合适

小七 · 发表于 2006-8-14 00:26:47

贴士：
　　
　　 1、在熬焦糖浆的时候，可以不放那一小勺水，做出来的布丁底会
　　很多糖浆，颜色也更深一些，好看一些。但是那样会很甜，建议少
　　吃一点糖，健康饮食嘛:p
　　
　　 2、把鸡蛋倒入牛奶的时候，最好用筛子过滤一下鸡蛋清，口感会
　　更滑.
　　
　　 3、用蒸锅蒸的时候，就想平时蒸蛋花一样，水冒了就放上去就行
　　了，这个时间应该15－20分钟就可以了。
　　
　　 4、可以在牛奶里加入鸡蛋烧开后加入洋菜粉或明胶或果冻粉，搅
　　拌均匀冷却后倒入已经装有焦糖的模具，放冰箱冷藏，那又是一番
　　风味了

　　
　　 5、烤箱烤的时候，可以放到最高一格，那样加热快，可能20分钟
　　就可以出炉了。