我这条鱼烧得怎么样

新西方 · 发表于 2011-8-12 00:40:38

主要是楼主这个鱼做得看起来干干净净。调味料似乎放得也少，没将鱼的鲜味给盖住。

清清淡淡，我蛮喜欢的。

vicky@love. · 发表于 2011-8-12 16:27:57

红烧鱼不错啊

seyb · 发表于 2011-8-13 19:29:18

喜欢吃鱼的朋友一定要转哦刚刚

<共12张照片>

目录 1、【口水鱼的做法】 2、【水煮鱼的做法】 3、【煎鱼的做法】 4、【海蒸鱼的做法】 5、【雪鱼的做法】 7、【红烧鱼的做法】

一般可用来红烧的鱼品种就比较多，象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可。

把宰杀干净的鱼打花刀的。

seyb · 发表于 2011-8-13 19:30:35

8、【酸菜鱼的做法】

9、【花椒鱼片的做法】

10、【葱油鱼的做法】

11、【【糖醋脆皮鱼的做法】

12、【剁椒鱼头的做法】

13、【柴把鱼的做法】

14、【松鼠桂鱼的做法】

15、【啤酒鱼的做法】

16、【鸳鸯鱼枣的做法】

seyb · 发表于 2011-8-13 19:35:19

[导读]介绍一下酸菜鱼的做法，让各位喜欢吃酸菜鱼的朋友们，在家里都能够享受如此美味佳肴。好吃看得见！

原料：

乌江鱼、酸菜、鸡蛋、面粉、花椒、辣椒面、辣椒干、香葱、姜片、胡椒粉。

做法：

1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜咯。

3、材料准备好了，就可以开始煮了，先在油锅里爆香花椒和辣椒面。

4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。

5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。

8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。

9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了。